Горячие бутерброды с колбасой и сыром
Классическая домашняя закуска к чаю.
Горячие бутерброды с колбасой и сыром — это классическая домашняя закуска, которая выручает в любой ситуации. Простое сочетание доступных ингредиентов превращается в аппетитное блюдо с золотистой корочкой и нежной тающей начинкой.
Секрет успеха заключается в правильном соотношении ингредиентов и температурном режиме запекания. Высокая температура создает румяную корочку, сохраняя при этом мягкость хлеба внутри.
Такие бутерброды идеально подходят для семейного завтрака, быстрого ужина или в качестве закуски к чаю. Они понравятся и взрослым, и детям, а готовятся буквально за четверть часа.
Готовьте сразу всю порцию — горячие бутерброды съедаются моментально, и гости обязательно попросят добавки.
Главное правило — подавать сразу после приготовления, пока сыр еще тягучий, а хлеб хрустящий снаружи и мягкий внутри.
Секрет идеальной корочки — высокая температура и верхний нагрев. Если духовка слабая, используйте функцию гриля на последние 2-3 минуты. Следите, чтобы хлеб не пересох — лучше недодержать, чем пересушить.
Ингредиенты
- Тостовый хлеб: 12 ломтиков
- Колбаса вареная: 300 грамм (можно заменить копченой курицей или ветчиной)
- Сыр твердый: 100 грамм
- Яйца куриные: 1 штука
- Майонез: 60 грамм
- Маслины: 30 грамм (без косточек) (опционально)
Рецепт приготовления
Подготовка начинки
Колбасу и сыр натереть на средней терке. Маслины мелко нарезать.
Совет: Не используйте мелкую терку — начинка получится слишком однородной.
Смешивание ингредиентов
В миске соединить тертую колбасу, сыр и нарезанные маслины.
Разбить яйцо, добавить майонез.
Тщательно перемешать до однородности — масса должна хорошо держать форму.
Формирование бутербродов
Аккуратно распределить смесь по кусочкам хлеба, слегка утрамбовывая. Если кусочки крупные, разрезать пополам. Слой начинки должен быть около 1 см.
Выпечка
Выложить бутерброды на противень. Поставить на 8-10 минут в разогретую до 220°С духовку, установить решетку на уровень выше среднего. Включить режим верхнего нагрева.
Готовность определяется по золотисто-коричневой корочке и легкому подрумяниванию краев.
Подача
Готовые бутерброды сразу переложить на блюдо и подавать горячими. При остывании сыр застывает, и вкус становится менее выразительным.
Отлично сочетается с горячим чаем, кофе или томатным соком.
